Briose de vanilie cu crema

Ingrendiente;

125 g unt,

125 g zahar tos,

2 oua,

125 g faina ,

1 lingurita  praf de copt,

2 linguri de lapte,

3-4 picaturi esenta de  vanilie.

Pentru crema ;

75 g unt ,

2 linguri lapte,

7-8 picaturi esenta de  vanilie ,

225 g zahar pudra,

Zmeura pentru décor,stelute de ciocolata sau bombonele.

Pentru 12 forme de briose.

Prepararea brioselor;

Intr-un bol mare bateti untul moale cu zaharul, pana obtineti o masa pufoasa,de culoare deschisa .

Turnati treptat ouale  batute , si amestecati, adaugand,proportional,cate o lingura din cantitatea de faina cernuta,pentru a evita ca aluatul sa se lase.

Cu o lingurita metalica , amestecati praful de copt in restul de faina ,iar apoi adaugati si laptele si esenta de vanilie .

Introduceti formele din hartie sau silicon in adanciturile tavii speciale sau asezati-le pe o foaie obisnuita de copt.

Impartiti in cantitati egale aluatul in forme.briosele stau in cuptor in jur de 15-20 de minute .

Cum gazuram briosele cu crema;

Intr-un bol mare ,bateti untul pana se imoaie.

Turnati laptele si esenta de vanilie amestecati cu jumatate din cantitatea de zahar.bateti cateva minute.adaugati restul de zahar pudra si continuati ,pana obtineti o crema pufoasa.luati un bulgaras de crema cu o spatula lunga si ungeti partea superioara a briosei,din mijloc spre margini.Ungeti briosa cu crema si pe cealalta parte,pentru a crea un strat uniform.in sfarsit ,rotiti spatula din centru catre margine, in sens antiorar,pentru a crea o spirala.daca nu v-a iesit operatiunea perfect,niste decoratiuni simpatico sau niste fructe proaspete pot sa acopere orice greseala. Decorati  briosa imediat ce ati terminat de glazurat,inainte sa se ingroase crema.