Prajitura de casa cu mac

ingrediente

Aluat:

300 g faina

150 g zahar pudra

150 g margarina

1 ou intreg

2 pliculete zahar vanilat

1 plic praf de copt

Crema de mac:

2 oua intregi

50 g unt

200 g zahar pudra

200 g mac macinat

150 g faina

200 ml lapte

1 plic praf de copt

Pt aluat se amesteca toate ingredientele, aluatul rezultat se imparte in doua, se intind foi corespunzatoare tavii.

Pt crema de mac, se freaca ouale cu zaharul pudra, apoi se pune untul moale, macul, laptele, faian amestecata cu praful de copt.

Se unge si se tapeteaza o tava.

Se pune prima foaie.

Se unge cu un gem acrisor.

Se pune crema de mac.

Apoi a doua foaie.

Se coace la foc mic 150 grade, 40-45 minute

Cand e calda se pudreaza cu zahar.

Tort egiptean

Ingrediente:

Foaie :
- 7 albusuri
- 7 Linguri zahar
- 7 Linguri pesmete
- 100 g alune de padure (nuci) macinate
- esenta de migdale 

Crema 1 :

- 7 galbenusuri
- 7 Linguri zahar
- 340 ml. lapte
- 2 Linguri amidon
- 170 g unt nesarat
- 1 esenta vanilie

Crema 2 :

- 200 ml. frisca lichida
- 150 g zahar

- 100 g cacao

- 120 g alune zdrobite in bucati mai mari.

Preparare:

Etapa 1: Intr-o craticioara amestecam galbenusurile + amidon + zahar + laptele adaugat treptat.Punem apoi pe foc mic si amestecam mereu, pana cand compozitia se ingroasa de consistenta unei budinci. Luam de pe foc si lasam la racit.

Etapa 2: Frecam untul bine, ca sa se desfaca si peste el adaugam putin cate putin din compozitia de budinca racita. Mixam bine, adaugam si esenta de vanilie si gata 

Crema 1.

Etapa 3: Zaharul se topeste si se toarna in strat subtire pe o tava unsa bine cu grasime. Dupa ce se raceste, se dezlipeste, se pune bucati intr-o punga si se zdrobeste bine.Frisca se bate tare, se adauga in ea caramelul zdrobit si alunele zdrobite mare. Se amesteca si se trece la asamblare.

Etapa 4: Punem 1 foaie, 1/3 crema de vanilie, 1/3 frisca cu alune si caramel sau crema de cacao. Repetam de inca 2 ori.Se lasa la frigider 

cateva ore.