Prajitura cu crema de lamaie
Pentru blat: 5 oua , 250
gr.faina , 200 gr.zahar , 1 lingura de margarina,2 lamai zeama si coaja .
Pentru crema:5 oua, 1000 ml.lapte , 250 gr.margarina , 1 lingura de zahar , 4 linguri faina , 2 lamai zeama si coaja , esenta de rom , esenta de vanilie.500 ml.frisca.
Pentru crema:5 oua, 1000 ml.lapte , 250 gr.margarina , 1 lingura de zahar , 4 linguri faina , 2 lamai zeama si coaja , esenta de rom , esenta de vanilie.500 ml.frisca.
Mod de
preparare –
Pentru blat, separa albusurile de
galbenusuri. Bate albusurile spuma impreuna cu zaharul adaugat treptat. Adauga
apoi galbenusurile si faina si zeama si coaja de lamaie. Compozitia obtinuta
astfel, toarn-o intr-o tava unsa si tapetate cu faina. Coace blatul la foc
potrivit. Dupa ce s-a racit, taie-l in doua.
Pentru crema, fierbe laptele impreuna cu zaharul ,cele 5 oua si faina .Intr-un vas amesteca margarina cu coaja de rasa de la lamaie si cu esenta de rom si esenta de vanilie, dupa care adauga treptat laptele. Amesteca totul si adauga zeama de lamaie.Cand s-a racit se adauga frisca.
Pentru crema, fierbe laptele impreuna cu zaharul ,cele 5 oua si faina .Intr-un vas amesteca margarina cu coaja de rasa de la lamaie si cu esenta de rom si esenta de vanilie, dupa care adauga treptat laptele. Amesteca totul si adauga zeama de lamaie.Cand s-a racit se adauga frisca.
Se pregateste circa 1000 ml.sirop din zeama
de la o lamaie,esenta vanilie si rom 3 linguri zahar.
Sosul de ciocolata alba 100 gr.
si o lamaie pentru ornat.Cu aceasta crema acopera o foaie de blat numai dupa ce o insiropezi bine , aseaza deasupra cealalta foaie care si ea trebuie insiropata si adaugi iar crema si sosul de ciocolata cu lamaie si lasa la rece .
